レトルトカレー二種セット内容
岡山県産青バナナと国産牛すじのケララカレー1個
岡山県産パクチーと国産親鶏のケララカレー1個
【岡山県産青バナナと国産牛すじのケララカレー】
グルテンフリー・ココナッツ油・きび砂糖使用国内流通0.1%の稀少な純国産品種、皮まで安心して食べられる岡山県産青バナナ使用
◆カレー◆原材料名：牛すじ(国産)、野菜・果物(玉ねぎ、バナナ［岡山県産］、トマト、にんにく、しょうが)、ガラムマサラ、ココナッツ油、コリアンダーリーフ、きび砂糖、パプリカパウダー、食塩、ターメリックパウダー、マスタードシード、唐辛子、カレーリーフ、(一部に牛肉・バナナを含む)
◆内容量：１袋２００ｇ◆賞味期限：3ケ月以上/外箱底面に記載◆保存方法：直射日光をさけて常温で保存してください
南インド地方において青バナナは様々な料理に用いられる主要な食材です。「岡山県産青バナナと国産牛すじのケララカレー」では農業と福祉の連携に取り組むバナナ農園おかやまおひさまファームが有機質肥料で育てる高級品種「グロスミシェル」の青バナナ（成熟前の調理用バナナは甘くなくお芋のような食感）を使用。現在国内流通しているバナナの中でも、特に稀少な高級品種「グロスミシェル」を皮ごと調理しています。カレーにマッチするホクホクぽってりとした食感を残すためココナッツオイルでフライしたほんのり甘いバナナ。スパイスは調理時に粉砕、オリジナルミックスしたものを使用することで香りがとても良いです。牛すじ肉の旨味とスパイスが渾然となった贅沢な美味しさをお楽しみいただけます。
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本品に含まれるアレルゲン(２８品目中)
牛肉(Beef)・バナナ(Banana)
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【岡山県産パクチーと国産親鶏のケララカレー】
グルテンフリー・こめ油使用爽やかな香りと特有の甘み、根まで食べられる岡山マイルドパクチー使用
◆カレー◆原材料名：鶏肉(国産)、野菜・果物(パクチー［岡山県産］、たまねぎ、ココナッツファイン、にんにく、しょうが)、ガラムマサラ、ポピーシード、こめ油、カリーパウダー、食塩、コリアンダーパウダー、ターメリック、(一部に鶏肉を含む)
◆内容量：１袋２００ｇ◆賞味期限：3ケ月以上/外箱底面に記載◆保存方法：直射日光をさけて常温で保存してください
日本人の味覚にも馴染むマイルドな香味のパクチーを栽培するためにタネから自家栽培されている「岡山マイルドパクチー」。ミネラル豊富な旭川水系の柔らかな砂壌土に天然由来の堆肥をすき込み栽培することで根が力強く育ち、豊富な栄養と甘みのある良質なパクチーに育ちます。農園直送の新鮮な「岡パク」を丸ごと根っこまでペースト調理。「岡山県産パクチーと国産親鶏のケララカレー」で使用するパクチーの重量はなんと、たまねぎよりも重いのです！こめ油でソテーして、特有の甘み、フレッシュな色味と爽やかな香味を閉じ込めたパクチーペーストを丁寧につくるところから始まります。スパイスは調理時に粉砕、オリジナルミックスしたものを使用することで香りがとても良いです。親鶏肉の旨味とオリジナルミックススパイスが合わさることで、より深く豊かな味わいをお楽しみいただけます。
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本品に含まれるアレルゲン(２８品目中)
鶏肉（Chicken）
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パイシーパイス
-SpicySpice-
岡山市北区に２０１７年２月オープン。
インド南部ケララ州出身のシェフがお祖母ちゃんから受け継いだ優しいスパイス家庭料理をベースに、岡山県産の農作物や瀬戸内食材を積極的にとりいれた地産地消カレーを考案。食文化とライフスタイルを紹介しながら、お客様とのコミュニティー作りにも取り組んでいます。
【お客様の声】
『ずーっと食べてみたかったパイシーパイスさんのカレー。遠い神奈川でもレトルトで夢が叶いましたー！！どちらのカレーも具材がゴロゴロ入っていて、特に人生初『青バナナ』はウリのようなナスのような不思議な食感がとにかくカレーに合う‼そして追いかけるようにスパイスが口の中でプワア～と広がって、「もっともっと…」と止まらなくなり、どんどん進んでしまいました。（家族と半分こするはずが・・・1人占めしてしまい…汗）いつかお店に伺えるまではこのレトルトをリピートし続けます♪カレー好きな友達にプレゼントするのも楽しみです！！ごちそうさまでした』
『ケララカレー、人生初です。日本のカレーとは全く別物でした！私は「パクチーと親鳥』を主人が「青バナナと牛すじ」を野菜とゆで卵を添えていただきましたが始めは「うす味？」と少し物足りなく感じました。でも元々サラッとしたカレーが好きなのでおいしかったです。何より丁寧に作られたことがわかる舌触りがとても良かったです。ターメリックライスにしたり、パクチーを添えたりしたらもっと本格的になって良かったかも♡そして・・・何日か後、「あれ？あのケララカレーの味、また食べたい」と思いました。パンチのある味とは言えないけどクセになる味なのかなと思います』
『ひとくち食べた瞬間、あ！いつものパイシーパイスの味だ！と思いました。レトルトの独特の風味が何となく苦手なんですが、こちらはスパイスもいい感じにでていて、おいしくいただきました。お肉がほろっとほぐれる感じもいいですね。また食べたいし、カレー好きの方にギフトで使いたいです』
『レトルトカレー両方いただきました！「パクチーと親織はパクチーの香りがきつくなく、きっと苦手な方でも食べる事が出来るお味でした。(苦手な夫もおいしそうに食べていたので)。「青バナナと牛すじ」はスパイスがふんだんに使用されていてお店で食べていたあのお味♡懐かしかったです。私は青バナナが大好きなのでもう少し入っていれば嬉しいなと思いました。岡山から離れてしまったので、ネットで購入できるのが嬉しいです。ごちそうさまでしたー！』
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