室町酒造株式会社

元禄元年(1688年)に創業し、330年以上の歴史を有し、県内で最も古い蔵元のひとつと言われております。岡山県産の酒造好適米「雄町米」を厳選して使用し、仕込み水には日本の名水百選に選定され脚光を浴びた岡山藩の御用水「雄町の冷泉」を用いるなど、昔ながらの製法を受け継いでおります。

当社がある赤磐市は有名な雄町米の栽培地であり、30年以上前から雄町米にこだわった酒造りを行い始めました。現在、ほぼ全てのお酒が雄町米を使用して造られており、仕込み水にも全国名水百選の一つである「雄町の冷泉」を岡山県内の酒蔵では唯一使用しております。

7号酵母を用いて3年近く熟成した精米歩合70%の雄町米純米酒を昨年末より販売開始致しました。3年熟成させることにより雄町米の旨味がしっかりと感じられ常温・ぬる燗でお召し上がりいただくのがおすすめです。

看板商品である「極大吟醸 室町時代」及び一番人気商品である「純米吟醸 備前幻」がおすすめです。甘いフルーティーな香りと雄町米特有の旨味が愉しめます。また、冬場のお酒を仕込んでいる時期は搾りたての生原酒なども季節限定で販売しております。

岡山県内最古の蔵元である室町酒造がこだわって使用する雄町米と雄町の冷泉で造られたお酒は高評価を頂き、モンドセレクション22年連続受賞、イギリスのＩＷＳＣ国際酒類コンテストで日本酒部門第一位を受賞しています。




【夏期休業に伴う商品発送について】

誠に勝手ながら、夏期休業前の発送の受付を8月9日(水)までとさせていただきます。
8月9日(火)以降のご注文つきましては8月17日(木)より順次発送させて頂きます。
また、休み明けのお届け日のご指定は8月23日以降で承ります。
お客様にはご迷惑をお掛け致しますが、何卒よろしくお願い申し上げます。