AKEMILEMON

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AKEMILEMON

日本一のレモンの産地、瀬戸内海の生口島に移住したレモン農家見習いのアケミが立ち上げたレモンカードのクラフトブランドです。美味しさ最優先の少量生産。フードロスを極限まで無くしたシンプルで無駄のない製法で製造ですべて手作りしています。

AKEMILEMONのレモンは瀬戸田（尾道市生口島・高根島）の無農薬レモンの実を使用ししています。また、保存料や化学的な添加物も一切を使わず、できるだけ身体と自然に優しい有機、無農薬の素材を使用しています。

レモンの美味しさを味わうには本来生が一番です。しかし、国産レモンの流通量は少なく手に入りづらいのが実情。瀬戸内の気候に育まれた旨味たっぷりのレモンを、どうしたら日常的に食卓で楽しんでもらえるか？そこで行き着いたのが「レモンカード（Lemon Curd）」です。(※カード（Curd)は乳製品に酸を加えてできる凝固物を意味します。）
レモンの美味しさから産地や生産者への興味に繋がり直接取引に結びつくようなつなぎ手としての役割も担えたらと思い生産しています。