よもぎ蒸しやまこも蒸し、月桃蒸しなどをする時に使用します。
国産の桐を使用し、一つ一つ職人が手作りしています。
〜桐の特徴〜
・収縮率が小さく、乾燥後はくるいや割れが少ない
・熱伝導率が低く、手で触れても熱くない
・水を吸いにくい断熱性及び調湿性(防湿効果)に優れ、防腐・防虫効果にも優れる
・燃えにくい
桐材には「タンニン」や「パウロニン」、「セサミン」とよばれる成分が含まれており、これらは優れた抗菌・防腐効果を発揮します。
湿度を一定に保つ働きがあるため、抗菌・防腐効果と調湿効果によってカビの繁殖を抑えることができます。